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Kennen Sie den unter den Jugendlichen gängigen Ausdruck "bisch en Lauch" oder "Dosenlauch"? Gemeint ist damit eine Person, die etwas aufgeschossen, dünn, schlacksig und unsportlich wirkt, eben wie ein Lauch. Dosenlauch (Allium alluminium) gehört also eindeutig zur Familie des Homo sapiens. Beim Gartenpfad befassen wir uns aber mit den "Läuchen", welche zur pflanzlichen Gattung zählen.

Die Unterfamilie der Lauch- oder Zwiebelgewächse gehört zur Familie der Amaryllis-gewächse (Amarylliadaceae). Viele Arten werden als Nahrungs- oder Zierpflanzen genutzt. Die Gewächse der Allioideae kommen weltweit in allen Klimazonen vor.

Zu den essbaren Alliumarten werden z.B. der Lauch (Allium ampeloprasum), Knoblauch
(A. sativum), Schnittlauch (A. schoenoprasum), Bärlauch (A. ursinum) oder Schnitt-knoblauch (A. tuberosum) gezählt. Dazu gehören auch die Küchenzwiebel (A. cepa), Schalotte (A. ascalonicum) und Luftzwiebel (A. cepa var. proliferum).

   
Lauch (A. ampeloprasum)Knoblauch (A. sativum)Schnittlauch
(A. schoenoprasum)
   
Bärlauch (A. ursinum)Schnittknoblauch (A. tuberosum)
   
Küchenzwiebel (A. cepa)Schalotte (A. ascalonicum)Luftzwiebel
(A. cepa var. proliferum)

Zu den etwas weniger bekannten, aber durchaus essbaren Laucharten zählen u.a. der Weinberg-Lauch (Allium vineale), welcher, wie es der Name verrät, in Weinbergen, Wiesen oder Feldern wächst. Die oberirdischen nach Konblauch schmeckenden Brutzwiebeln können zum Würzen von Speisen verwendet werden.
Der an Strassenrändern, Wiesenrändern oder Trockenwiesen vorkommende Wildlauch (Allium oleraceum) eignet sich zum Verzehr in frischem Zustand, ähnlich dem Schnittlauch.

Weinberglauch (A. vineale)             Wildlauch(A. oleraceum)


Zu den Zierlaucharten werden u.a. verschiedene Kugellauche, welche in verschiedenen Grössen und Farbschattierungen variieren, der Sizilianische Honiglauch (Allium sicumlum, syn. Nectaroscorum siculum), Schuberts Lauch (A. schubertii), Weisser Blauzungenlauch (A. karataviense) oder auch der im Kanton Schaffhausen heimische Runde Lauch
(A. rotundum) gezählt. Ihnen allen gemeinsam ist die attraktive Form und Farbe oder die aussergewöhnlichen Blüten. Die Blütezeit ist bei den meisten Arten im Frühsommer und sie lieben einen durchlässigen Boden an einem warmen, sonnigen Standort.

     
Zier- oder Kugellauche
     
Allium 'Globemaster'Sizilianischer Honiglauch
(A. siculum)
Schuberts Lauch
(A. schubertii)
             
Weisser Blauzungenlauch (A. karataviense)     Runder Lauch(A. rotundum)

Dies ist nur eine kleine Auswahl der vielen Arten aus der Familie der Lauchgewächse.
Die meisten der hier vorgestellten Arten können Sie in dieser Gartensaison zur gegebenen Zeit in den Gartenpfad-Gärten bewundern. Detailinformationen zur jeweiligen Art sind vor Ort auf Informationstafeln zu finden. Kommen Sie und staunen über die grosse Vielfalt.